วันนี้เราก็มาหาอะไรพื้นๆทานเล่นก่อนดีม่ะ

แต่ออกจะเผ็ดซักหน่อย - -

[วิธีการทำกิมชิ 김치]

[URL=http://imageshack.us][IMG]http://img297.imageshack.us/img297/8065/kimsp0.jpg[/IMG][/URL]

1. กะหล่ำปลี 1 หัว
2. หัวหอมสไลด์บางๆ ครึ่งลูก
3. แครอท 1/4 หัว สไลด์ฝอยๆ
4. หัวไชเท้า 1/4 หัว สไลด์ฝอยๆ
5. ต้นหอม 4 ต้น หั่นขนาด 2 นิ้ว
6. กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ
7. ขิงบด 1 ช้อนชา
8. ผงพริกเกาหลี 1/2 ถ้วย
9. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
11. เกลือทะเล 1/2 ถ้วย
12. น้ำ 1 ถ้วย
13. น้ำปลาเกาหลี 1/4 ถ้วย
14. แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างหัวกะหล่ำปลีให้สะอาด โดยหั่นแบ่งเป็น 4 ส่วน และทำให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมเกลือทะเล 1/2 ถ้วยกับน้ำ 1 ถ้วย
3. นำหัวกะหล่ำปลีไปแช่ในน้ำเกลือที่ผสมในข้อ 2 และนำขึ้นเมื่อเห็นว่าเกลือตกตะกอนแล้ว
4. นำหัวกะหล่ำปลีใส่ในภาชนะแล้วเทน้ำเกลือลงไป จากนั้นทิ้งไว้อย่างน้อย 6-8 ชม. (แต่ทั้งคืนจะยิ่งดี) จะได้กะหล่ำปลีที่อ่อน นำไปล้างและทำให้สะเด็ดน้ำ
5. ตั้งกะทะ ให้ใส่น้ำ 1/3 ถ้วยผสมกับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันโดยใช้ไฟปานกลางจนกระทั่งเดือด ปิดไฟและทิ้งไว้ให้เย็น
6. จากส่วนผสมในข้อ 5 ใส่ผงพริกเกาหลี 1/2 ถ้วย เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำปลาเกาหลี 1/4 ถ้วย กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ และขิงบดอีก 1 ช้อนโต๊ะ
7. ใส่ผัก (จากส่วนประกอบ) ทั้งหมดลงในส่วนผสมจากข้อ 6
8. บรรจุในภาชนะ (ต้องเป็นภาชนะที่กันอากาศเข้าด้วยนะ) ทิ้งไว้ทั้งคืน
9. ใส่ตู้เย็นเก็บได้ 2-3 วัน

Credit : Koreankitchen , แปล - ซูจอง

คำแนะนำ - ไปหาซื้อกินเองดีกว่าม้างงงง ฮ่าๆ

P.S. ผมชื่อ แฮจินบี (ชื่อซะ ตั้งเอง ชอบ ^^)

ผมชอบทงบังมากๆ ว่างๆจะอัพนะ สิ่งที่ชอบๆ

안영하세요...나는 헤진비입니다

โหะๆ สมัครบล๊อกวันแรก สงสัยจะได้โดนดองก่อนละมั่ง

ฮ่าๆ อยากจะอัพแบบพวกเกาหลีหน่อยอะ

ช่วยมาชวนชมกานด้วยนะ เดี๋ยวไปหาเรื่องมาอัพก่อน

ตอนนี้ยังนึกอะไรไม่ค่อยออกเลย - -

วันนี้ไว้แค่นี้ก่อนล่ะ ฮ่าๆ

edit @ 2006/11/19 13:57:17